盖碗行茶

神农行茶一式 • 行礼

入座，行15°示意礼，以表恭敬，同时调节气息，为接下来的行茶过程做准备。

神农行茶二式 • 备茶

将茶叶罐中的茶叶旋转倒入茶荷内，旋转茶叶罐时，手势需环抱内敛，四指并合，从外向里，“里”通“礼”，以示对客人礼敬。

神农行茶三式 • 温器

充分温热盖碗，利于激发茶叶的香气；温器动作要专注，流畅；时刻关注行茶过程中的注意力。

神农行茶四式 • 投茶   摇香

一次性投茶； 两次摇香；15°闻香，忌呼气。

神农行茶五式 • 闻香

盖碗向内打开15°缝隙；忌呼气；

神农行茶六式 • 温杯

公杯水入品茗杯；双手协调倒水；分工明确，不越物，不交叉；从容稳定，心平气和。

神农行茶七式 • 润茶

注水、出汤速度要快，要稳；润茶水弃与水方；动作一气呵成。

神农行茶八式 • 泡茶

定点斜冲，茶叶旋转；激发茶性；冲泡不同茶叶时注水方式不同；

神农行茶九式 • 分茶

公杯底部、嘴部不可朝向客人；均分茶汤；平等尊敬。

神农行茶十式 •请茶

四指并拢；拇指微微内收；行15°请茶礼。（多种方法）

神农行茶十一式 • 品茶

右手执杯为礼；左手托杯为敬；怀感恩心，三口为品。

神农行茶十二式 • 收具

有始有终；不给别人添麻烦；